Le click & collect est devenu un réflexe pour vos clients : ils commandent en ligne, paient, et passent récupérer leur repas à l’heure choisie. Bien mis en place, c’est un chiffre d’affaires additionnel sans commission et sans dépendre des plateformes de livraison.
1. Partir de votre carte, pas d’un catalogue générique
La première erreur est de recréer une carte simplifiée. Vos clients doivent retrouver vos plats, vos photos et vos options exactement comme en salle. Avec Tabl., on importe votre menu digital existant : la carte du click & collect reste synchronisée automatiquement.
2. Cadrer les créneaux de retrait
Définissez des créneaux réalistes selon votre capacité en cuisine. Mieux vaut refuser une commande à 12h05 que de servir un plat en retard. Un bon système de commande vous laisse plafonner le nombre de paniers par tranche de 15 minutes.
3. Encaisser en ligne, sans commission
Le paiement en ligne réduit les no-shows et fluidifie le retrait. Contrairement aux plateformes de livraison qui prélèvent 25 à 30 %, une solution en abonnement comme Tabl. vous laisse 100 % du panier.
4. Communiquer le lien partout
QR code sur la devanture, lien dans votre fiche Google, bouton sur votre site : plus le parcours est court, plus vous convertissez. C’est là que le référencement local fait la différence.
5. Mesurer et ajuster
Suivez vos plats les plus commandés, vos heures de pointe et votre panier moyen pour ajuster votre offre à emporter au fil des semaines.
En résumé : une carte fidèle, des créneaux maîtrisés, un paiement sans commission et une communication courte. C’est exactement ce que fait notre solution de click & collect.